Planches à découper

Planches à découper

La planche à découper est l'un des ustensiles de cuisine les plus utilisés : elle sert à couper les légumes, la viande, le pain, les herbes aromatiques et le fromage. Mais il peut également servir d'élégant plateau de service. Une planche à découper de cuisine de qualité doit être résistante, hygiénique, facile à entretenir et douce pour le tranchant des couteaux.

Quel matériau choisir ?

Plusieurs types s'offrent à vous :

• Planches à découper en bois – naturelles, esthétiques et respectueuses des lames. Elles nécessitent un entretien régulier à l'huile et ne sont pas adaptées au lave-vaisselle.
• Planches à découper en plastique – légères, hygiéniques et compatibles avec le lave-vaisselle. Idéales pour couper de la viande crue ou du poisson cru.
• Planches à découper en silicone et flexibles – elles permettent de transférer facilement les ingrédients coupés grâce à leur souplesse.
• Planches à découper en verre et en pierre – faciles à entretenir, mais déconseillées pour les lames de couteaux ; elles sont donc parfaites uniquement pour le service.

Planches à découper de cuisine populaires

• Joseph Joseph propose des planches à découper modernes en plastique, présentées dans des ensembles pratiques avec un code couleur pour différents types d'aliments.
  
• Jack & Lucy propose des planches à découper en bois robustes et élégantes, fabriquées en bois massif de haute qualité.
  
• Continenta allie des matériaux naturels avec une attention particulière portée aux détails et à la fonctionnalité, souvent en combinaison avec des bols ou des récipients intégrés.
  
• Eva Solo propose des planches à découper minimalistes et élégantes, parfaites pour s'intégrer dans toutes les cuisines modernes.

Conseils d'entretien

• Huilez régulièrement les planches à découper en bois pour éviter qu'elles ne se fissurent et qu'elles n'absorbent les liquides.
• Vous pouvez laver les planches à découper en plastique au lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de les remplacer plus souvent en raison de l'usure de leur surface.
• Pour une hygiène optimale, il est idéal d'avoir plusieurs planches à découper dans la cuisine, séparées pour la viande, les légumes et le pain.

Une planche à découper est un accessoire de cuisine discret, mais essentiel. Investissez dans une pièce de qualité qui durera des années et transformera chaque préparation de repas en un processus à la fois pratique et sûr.

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