Couteau de chef DAMASCUS 67 20,8 cm, Samura

Product detailed description

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites.

Ce couteau de chef a un manche lourd, une lame large et longue avec une pointe centrale. Il est facile de hacher le chou, les légumes et les herbes, et tout aussi facile de hacher la viande, le poisson et la volaille. Ce couteau de chef est un élément essentiel de la trousse de tout chef. Samura Damascus 67 est le summum du minimalisme japonais. C'est le plus beau de la série, les couteaux sont fins et ont une lame tranchante et un manche ovale ergonomique.

Les principaux avantages des couteaux Samura :

• fabriqué à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC
• performances de coupe fantastiques grâce à la forme de la lame japonaise et à sa conicité fine à partir de la pointe
• angle d'affûtage de 17 degrés (c'est-à-dire plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens)
• manches réalisés dans les meilleurs matériaux modernes : micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec finition fine, Kraton et composites

Spécifications :

• Longueur totale : 33 cm
• Longueur de la lame : 20,8 cm
• Poids : 195 g
• Matériau de la lame : acier damassé
• Matériau du manche : micarta
• Le lavage à la main est recommandé