Couteau à pain KAPPA 21 cm, argent, Güde

Product detailed description

Principaux avantages :

• couteau à pâtisserie avec lame ondulée pour cuisiniers professionnels et amateurs
• idéal pour les pâtisseries fraîches et moelleuses avec une croûte ferme
• répond aux exigences d'utilisation dans la gastronomie
• forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité avec une dureté optimale de 57-58 HRC sur l'échelle de Rockwell
• le forgeage est suivi de la finition dans plus de 30 opérations manuelles
• durcissement à -80°C pour une très grande dureté tout en conservant une grande flexibilité
• l'angle d'affûtage de 33° assure à la fois la netteté et la stabilité
• poignée ergonomique avec extrémité prononcée pour un travail en toute sécurité à tout moment
• la production artisanale garantit une qualité et une précision d'exécution inégalées
• la conception entièrement métallique offre un équilibre parfait pour un travail de longue durée sans fatigue de la main
• fait partie de la série de couteaux de cuisine RED DOT DESIGN AWARD KAPPA
• chaque couteau est emballé dans un emballage respectueux de l'environnement
• lavable au lave-vaisselle

Informations complémentaires :

• longueur de la lame : 21 cm
• matériau de la lame : acier au chrome molybdène vanadium (X50CrMoV15)
• matériau du manche : acier au chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15)