Verre à vin rouge SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

Product detailed description

Verre de sommelier de Porto Vintage

Riedel a été inspiré pour concevoir le verre par le fait que le verre à porto sphérique dit "officiel", promu par l'Institut du vin de Porto, met trop l'accent sur la force de l'alcool et l'acidité parfois déséquilibrée, supprimant les notes fruitées de la boisson.

En 1991, un groupe d'experts s'est réuni à Londres pour tester le porto Quinta do Noval dans 10 verres différents (dont 6 prototypes de Riedel et le verre officiel). Les notes attribuées à des vins identiques dans des verres différents varient jusqu'à 70 % ! Lors de la sélection finale qui a suivi à Londres, un groupe de 12 experts a testé à l'aveugle 4 vins de Porto Vintage différents dans 4 verres différents.

Le verre Riedel Vintage Port Sommeliers est à juste titre le grand gagnant. Il laisse ressortir les portos millésimés dans toute leur harmonie et leur noblesse et fait ressortir les arômes si typiques de ces vins : cassis, poivre, truffe et notes fumées. Il corrige en douceur l'acidité excessive de l'alcool, en soulignant l'arôme séduisant des fruits rouges qui s'associe à l'acidité et aux tanins pour donner un goût doux et harmonieux. Un arrière-goût agréablement persistant complète le plaisir d'un bon Porto Vintage servi dans ce verre raffiné.

Le verre Vintage Port Sommeliers Riedel est recommandé pour :

• Vin de Porto (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madère, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Vin de Porto
Les raisins sont d'abord pressés et filtrés en moût de raisin, auquel, après une fermentation partielle et un pompage dans des fûts en bois, on ajoute du brandy - de l'eau-de-vie de raisin. Cette opération permet de stopper le processus de fermentation et de créer des vins fortifiés avec un sucre résiduel naturel et un taux d'alcool de 19 à 22º, qui sont élevés pendant un certain temps en barriques avant d'être mis en bouteille. Le porto est produit exclusivement à partir de raisins cultivés et transformés dans la partie nord du Portugal, dans la région de la vallée du Douro.

Vin de Porto Vintage
Après un séjour relativement court en fûts de chêne, le vin de porto est mis en bouteille pour être vieilli, les étiquettes indiquant l'année de récolte. En raison de leur forte concentration, de leur sucre résiduel et de leur teneur en alcool, les portos Vintage conservent leur fraîcheur et leur fruité pendant des décennies. Les vins de porto vintage sont déclarés individuellement par chaque producteur en fonction de l'année.

Vins fortifiés
Madère, sherry, porto - des vins fortifiés avec une longue histoire typique des pays ibériques. Il est recommandé de les servir dans un verre haut et fin (connu en Espagne sous le nom de "copita"), qui met en valeur leurs subtils arômes fruités et supprime le caractère tranchant de l'alcool.

Série SOMMELIERS :

Claus Riedel a introduit la première série de verres pour connaisseurs en 1973 à Orvieto en collaboration avec l'Association des Sommeliers Italiens A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). La série comprend 10 tailles différentes.

À partir de ce moment, le monde du vin a changé fondamentalement.

Dans différentes régions et sur différents continents, on produit aujourd'hui des vins qui n'existaient pas ou étaient totalement inconnus à l'époque. Par conséquent, le développement de la série Sommeliers a été poursuivi par son fils Georg Riedel jusqu'à ce que Sommeliers devienne un "vitrum-vinothèque" de grande envergure au plus haut niveau de développement technique.

En 1991, Robert Parker, rédacteur en chef du magazine Wine Advocate, écrivait : "Les meilleures lunettes, tant du point de vue technique que du point de vue du plaisir maximal, sont celles fabriquées par Riedel. L'effet que ces verres donnent au vin fin est vraiment extraordinaire. Je ne peux exprimer assez combien cela fait une différence."

Grâce à la demande mondiale, la série Sommeliers est aujourd'hui la série de verres à vin de premier ordre et la série de verres à vin soufflés à la bouche la plus réussie au monde. Chaque verre est fabriqué individuellement : le haut est soufflé dans un moule, le pied et la base sont façonnés à la main selon des méthodes de production développées au début des années 1900.

Les verriers utilisent leurs talents, leurs compétences et leurs soins sont essentiels pour donner à la série Sommeliers le caractère artisanal que les clients attendent. Les sommeliers sont fabriqués en verre contenant plus de 24 % de plomb.