Bien qu'il n'y paraisse pas, le choix d'une poêle à induction peut s'avérer difficile compte tenu de l'étendue de la gamme proposée sur le marché. Nous allons donc examiner les facteurs clés à prendre en compte lors de votre choix, vous présenter quelques options populaires et vous donner des conseils sur la manière d'entretenir correctement les poêles à induction.
Les meilleures casseroles à induction : types et utilisations
Wok pour induction
Les woks sont des poêles profondes qui permettent une cuisson rapide et uniforme à haute température. Ils sont parfaits pour préparer des plats asiatiques, des sautés et des fritures.
Bac à induction Ox Eye
Une poêle spéciale avec des sections séparées pour chaque œuf afin de garantir que les œufs ne collent pas et restent séparés. Convient également comme poêle à induction.
Poêle à crêpes à induction
Poêle plate typique à bords bas, qui permet de retourner facilement les crêpes. Outre les crêpes, elle convient également à la préparation d'autres plats à base de pâte fine.
Plaques à griller pour induction
Cette poêle a une surface striée qui crée des rayures de grillade caractéristiques sur les aliments. Elle est excellente pour griller les viandes, les légumes et les poissons à la maison.
Poêles antiadhésives et céramiques pour l'induction
Leur surface est antiadhésive, ce qui facilite non seulement la cuisson mais aussi le nettoyage. Elles sont particulièrement adaptées à la préparation du poisson ou des œufs.
Poêles en fonte pour l'induction
Une poêle robuste et résistante qui chauffe uniformément et maintient la chaleur pendant longtemps. Elle est idéale pour rôtir, frire et cuire au four.
Poêles en acier pour l'induction
Ils sont appréciés pour leur durabilité et parce qu'ils sont des outils polyvalents qui permettent de préparer une grande variété de plats.
Poêles en acier inoxydable pour l'induction
Ils sont appréciés pour leur durabilité et leur facilité d'entretien. Ils conviennent aussi bien pour frire et rôtir que pour préparer des sauces.
5 avantages de la cuisine à induction
Cuisiner avec l'induction, c'est comme avoir un super-héros dans sa cuisine, car elle apporte rapidité, précision et, enfin, économies d'énergie :- Les plaques à induction chauffent les casseroles (et autres ustensiles de cuisine) à la vitesse de l'éclair, ce qui ...permet de gagner du temps et permet une préparation plus rapide des aliments.
- Les économes seront heureux d'apprendre que les plaques de cuisson à induction peuvent 40% plus économique que ceux en céramique. Cuisiner avec eux est donc non seulement plus rapide, mais aussi plus économique.
- La surface de la table de cuisson à induction ne chauffe que sous les ustensiles de cuisine, le reste de la table restant relativement froid. Il
augmente la sécurité, en particulier dans les ménages avec enfants. - Grâce au contrôle précis de la température, le minimise le risque de surcuisson ou de brûlure alimentation, que vous apprécierez particulièrement lors de la préparation de plats plus complexes.
- Par rapport aux cuisinières à gaz, les tables de cuisson à induction sont nettement plus facile à nettoyer.
Les meilleures poêles à induction selon les avis des clients
Allemand pans Fissler se distinguent par leur qualité supérieure et, surtout, par leur fond multicouche qui répartit la chaleur de manière optimale, garantissant ainsi d'excellents résultats de cuisson.
Société allemande Woll est devenu célèbre pour ses poêles antiadhésives, en particulier la série Diamond Lite, appréciée pour sa durabilité exceptionnelle et son chauffage uniforme.