Comment ranger correctement les couteaux pour qu'ils restent aiguisés longtemps ?

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Comment ? En le conservant et en l'entretenant correctement. C'est ce que les chefs expérimentés de notre école de cuisine s'accordent à dire .Chefparade et les fabricants de couteaux eux-mêmes. Ils soulignent que le plus important est de protéger la lame des dommages mécaniques. Nous vous donnons quelques conseils sur la manière de procéder et nous ajoutons des recommandations pratiques sur ce qu'il faut éviter pour que vos couteaux restent longtemps dans leur état d'origine.

Blocs de couteaux et supports de couteaux de qualité

Comment ranger correctement les couteaux de cuisine pour éviter qu'ils ne s'émoussent et ne s'abîment ?

Ne jamais stocker couteaux dans le tiroir parmi d'autres ustensiles de cuisine ou d'autres couteaux. En effet, les couteaux qui se heurtent à d'autres outils peuvent s'émousser et endommager la lame. Le seul moyen de ranger les couteaux en toute sécurité est d'utiliser :

Blocs de couteaux de qualité, supports de couteaux et rails magnétiques pour couteaux

Qu'est-ce qui nuit le plus aux couteaux ?

1. Lavage au lave-vaisselle
   Les solvants puissants contenus dans les pastilles, les températures élevées et le contact avec d'autres ustensiles endommagent clairement la lame et le manche, surtout s'ils sont en bois. En clair, le lave-vaisselle ternit les couteaux!
   Cependant, certains couteaux peuvent être lavés au lave-vaisselle dans certaines circonstances, lisez la suite, .qui sont.
2. Contact avec des surfaces dures
   La découpe sur des surfaces dures telles que le métal ou la pierre peut endommager irrémédiablement la lame. C'est pourquoi il convient de toujours utiliser des tablettes en bois ou en plastique.planches à découper.
3. Humidité
   Ne laissez jamais les couteaux mouillés. L'humidité favorise la rouille et peut également entraîner une déformation du manche. Veillez donc à ce que les couteaux soient parfaitement secs avant de les nettoyer.

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Couteaux en mouvement

Si vous voyagez souvent avec vos couteaux, valise, sac, sac à dos de qualité ou au moins un étui de protection vous sera indispensable. Ces bagages permettent un rangement sûr et pratique, protègent la lame contre les dommages et assurent un transport aisé. En outre, ils contribuent à l'ordre et vous permettent de garder tous vos couteaux à portée de main.

Les meilleurs sacs et étuis à couteaux

Des sacs et des étuis à couteaux fiables

Pourquoi un bon rangement des couteaux est-il rentable ?

Stockage adéquat couteaux est la clé de leur longévité et de leur utilisation en toute sécurité. Si vous rangez vos couteaux de manière à ce que leurs lames soient protégées des dommages mécaniques, non seulement ils conserveront leur tranchant plus longtemps, mais ils réduiront également le risque d'accident (car les couteaux émoussés nécessitent plus de pression lors de la coupe). Il suffit donc d'en prendre soin et vos couteaux vous serviront de manière fiable pendant des décennies.

Couteaux de qualité

Organiseurs de couteaux pratiques