Un guide pratique pour tous les amateur de bon thé
Vous êtes un amateur de thé qui aime choisir un bon livre pour accompagner sa tasse de thé ? Lorsqu'il s'agit de routine, vous aimez prendre votre temps, et la préparation du thé est pour vous un rituel sacré que vous ne rateriez pour rien au monde ? Ou alors, vous êtes peut être à la recherche d'un cadeau pour un connaisseur de thé.
Lisez notre guide sur la préparation et le service du thé. Apprenez à faire une bonne tasse de thé et les secrets des experts pour une infusion parfaite. Choisissez parmi une large collection de bouilloires fiables, des tasses stylées et des mugs, des théières design et pour le côté pratique des infuseurs à thé. Faites votre thé et surprenez vos invités avec un spectacle aromatique, avec des accessoires à thé, beau et pratiques, de chez Kulina.
Que trouverez-vous dans ce guide shopping ?
1/ Faire bouillir de l'eau. Ce n'est pas si simple !
2/ Types de thés et sélection de thés.
3/ Choisir la bonne théière.
4/ La beauté du processus d'infusion et comment en profiter
5/ Thé pour un. Comment préparer une tasse de thé parfaite, juste pour vous ?
6/ Une tasse ou un mug ? Telle est la question !
7/ L'art du service du thé.
8/ Garder votre thé chaud plus longtemps.
9/ Prendre votre thé à emporter !
10/ Gadgets pour ceux qui ne prennent pas leur tasse de thé trop au sérieux !
1/ Faire bouillir l'eau
Quelle est la meilleure température pour votre tasse de thé préférée ? Quelle bouilloire devriez-vous acheter ?
Prenez votre bouilloire et faites bouillir de l'eau. Cela peut paraître simple, mais il y a certaines règles à respecter pour faire infuser une bonne tasse de thé.
Tout d'abord, - ne faites bouillir que la quantité d'eau dont vous avez besoin et ce n'est pas qu'une question d'énergie et d'économies. Afin d'obtenir les meilleures saveurs de votre thé, l'eau doit contenir de l'oxygène, qui se réduit si l'eau est amenée à ébullition plusieurs fois. De l'eau que l'on fait bouillir encore et encore peut également absorber les odeurs présentes dans l'air.
Quel type d'eau est préférable pour faire du thé ?
Remplissez votre bouilloire d'eau froide ( pas chaude) … Pas n'importe quelle eau ! Les différences sont subtiles et vous ne pourrez les sentir que si vous buvez du thé fin, sans sucre ni autre ingrédient supplémentaire. Avec une eau de bonne qualité, un bon thé sera très bon, une mauvaise eau en revanche, peut donner un goût amer même à un thé de très bonne qualité. Alors quel type d'eau devriez-vous utiliser pour votre thé ? Ni de l'eau minérale, ni de l'eau distillée. L'eau de votre thé devrait avoir un pH neutre et être amenée à ébullition juste avant. Dans l'idéal, vous devriez choisir... de l'eau d'un ruisseau de montagne, mais soyons réalistes, si vous n'avez pas de source de montagne sous votre fenêtre, de l'eau du robinet filtrée sera la meilleure option.
A quelle température doit être l'eau pour le thé ?
Il est important de connaître la température idéale d'infusion de votre thé préféré. La température de l'eau pour du thé noir doit être de 90 à 98°C et autours de 80°C pour le thé vert . Pour le thé blanc, l'eau doit être entre 70 et 90°C, pour le thé Oolong 90°C à peu près et le Rooibos a besoin d'une eau à 100°C.
Il ne s'agit pas de se souvenir de toutes ces températures par cœur, vous pouvez toujours vérifier les instructions sur les paquets, mais comment savoir si la température est bonne ? Vous pouvez attendre... Attendre 2 minutes si vous voulez que l'eau refroidisse et redescende à 90 °C, attendez 4 minutes si vous voulez faire infuser du thé vert à environs 80°C. Patientez... attendez ! C'est un peu compliqué n'est-ce pas ?
La façon la plus simple d'avoir de l'eau à la bonne température est d'acheter une bouilloire avec contrôle de température ( vous pourrez en trouver proposées par des marques comme Smeg ou KitchenAid) mais c'est à vous de décider si cela vous intéresse ou non. Si vous buvez principalement du thé noir vous n'en aurez probablement pas besoin, mais si vous buvez du thé vert, blanc ou aux fruits ainsi que des infusions, ou encore si vous avez des enfants et que vous devez préparez des biberons, vous apprécierez certainement la possibilité de régler la bonne température.
Lorsque vous choisissez une bouilloire pour votre cuisine, vous devez choisir la capacité qui vous convient pour vous et votre famille, le style qui s'accordera le mieux à votre cuisine et le matériau que vous préférez.
2/ Types de thé et sélection de thé. Découvrez des mélanges du monde !
Quels sont les principaux types de thé et quand les boire ?
Les principaux types de thé sont : le thé noir, thé vert, thé blanc, et thé Oolong. Le thé noir est évidemment le plus commun, mais le thé vert gagne de plus en plus en popularité ces dernières années. Si vous vous demandez quand boire votre thé, alors demandez-vous pourquoi vous en avez besoin.
Si votre niveau d'énergie est au plus bas le matin ou après les repas et que vous souhaitez y remédier, il faudra boire votre thé 15 à 20 minutes après le repas. Le thé ne contient pas seulement de la caféine, il a également un impact positif sur le système digestif. Donc si vous avez besoin de vous relaxer ou que vous avez des problèmes de sommeil, vous ne devriez pas boire de thé l'après midi et en soirée. Préférez plutôt de la camomille ou un autre type d'infusion.
Bien sûr, la quantité de caféine dans votre thé dépend aussi du type de thé et du temps d'infusion. Par exemple, l'English Breakfast contient plus de caféine que le Earl Grey à cause du type de feuilles de thé utilisées. Et lorsqu'il s'agit de feuilles de thé...
Le thé en vrac vaut-il mieux que les sachets de thé ? Quel thé en sachet devriez-vous choisir ?
Oui sans aucun doute ! Les sachets de thé sont au thé en vrac ce que les fast food sont à la cuisine gastronomique. Dans la plupart des cas, les sachets de thé contiennent de la poussière de thé alors que le thé en vrac est constitué de feuilles entières. Les basses qualités de thé comme la poussière et les feuilles broyées donnent aux huiles essentielles, responsables de la saveur et de l'arôme, plus d'occasions de s'évaporer. Par conséquent, si vous voulez profiter du vrai goût du thé, il est toujours préférable d'infuser des feuilles entières.
La qualité inférieure du thé préparé avec des sachets de thé résulte également du fait que l'infusion est limitée par la taille du sachet de thé. Même si vous mettez du thé en feuilles entières dans un tout petit sachet, il n'aura pas la possibilité de libérer son arôme. Depuis plusieurs décennies, les fabricants de thé adaptent le thé (sa structure) à la taille du sachet, ce qui est une erreur car si vous mettez du thé en vrac de haute qualité dans un sachet plus grand - sachets de thé, chaussettes de thé ou sachets pyramidaux, vous obtiendrez un bien meilleur goût. Et ceci - la taille du sachet - est l'un des facteurs à prendre en compte lors du choix du thé en sachet.
Bien sûr, vous pouvez adapter votre thé non seulement au moment de la journée mais aussi à la période de l'année, au temps ou à la saison. Faites-vous plaisir avec un thé glacé lorsqu'il fait chaud dehors ou avec un thé d'hiver, épicé, pendant l'hiver et la période de Noël.
Astuces Kulina
Si vous recherchez un bon mélange fait de feuilles de thé de haute qualité, consultez la grande variété de thés noirs, verts, blancs et aux fruits en vrac que nous proposons - CHOISISSEZ LE THE EN VRAC .
Si vous recherchez un grand goût mais que vous ne voulez pas passer par tout le processus d'infusion des feuilles de thé en vrac, choisissez le thé en sachet pyramide par Kusmi - CHOISISSEZ LES SACHETS PYRAMIDE.
3/ Choisir la parfaite théière
Si vous êtes un connaisseur de thé ou si vous souhaitez passer au thé en feuilles et infuser votre thé selon le rituel du thé, la première chose que vous devez acheter - outre le thé - est une théière. Les théières sont généralement équipées de filtres à thé qui vous permettront d'infuser votre thé directement dans la théière et de le servir directement à table. Choisissez votre théière de manière à ce que sa taille corresponde à la taille de votre famille et au style de votre intérieur.
Vous pouvez choisir entre des théières en céramique, en porcelaine, en grès, en fonte , en acier ou en verre dans différentes tailles et couleurs. Les théières en porcelaine sont considérées comme les plus traditionnelles et sont généralement utilisées dans les rituels du thé japonais et anglais. Certaines théières ont des becs verseurs anti-goutte et des couvercles formés de manière à pouvoir servir de soucoupes pour les filtres à thé. Certaines peuvent être placées sur la cuisinière pour garder le thé chaud plus longtemps et certaines sont livrées avec un chauffe-théière assorti.
N'oubliez pas de réchauffer votre théière avec un peu d'eau chaude avant d'infuser votre thé pour éviter tout choc thermique. Ne faites pas infuser votre thé trop longtemps. Le temps d'infusion optimal est de 3 à 4 minutes mais il peut être différent selon les types et les mélanges. Vérifiez toujours le temps d'infusion indiqué sur l'emballage. Si vous faites infuser le thé trop longtemps, il en résulte que plus de tanins sont libérés dans votre tasse, ce qui donne au thé un goût amer, ce qui est vrai surtout pour le thé noir.
4/ La beauté du processus d'infusion et comment en profiter
Regarder l'infusion devenir dorée, plus foncée et plus intense seconde après seconde, est une expérience extrêmement satisfaisante et relaxante. Mais vous ne pouvez en profiter que si vous disposez des bons outils. Et - surprise, surprise - vous les trouverez chez Kulina !
Pour ceux qui apprécient le moment présent, qui pratiquent la pleine conscience ou qui aiment simplement voir comment le thé libère ses arômes, nous avons des théières en verre transparent qui vous permettra non seulement de profiter de l'arôme de votre mélange de thé préféré mais qui offrira également un véritable spectacle à vos invités.
Une des marques spécialisée dans les théières en verre transparentes est Viva Scandinavia. Cette marque centrée sur le thé, fondée au Danemark en 2010, propose des accessoires de thé magnifiquement conçus pour tous les amateurs de thé. Avec pour mission d'inspirer le monde à se détendre et à se sentir mieux grâce à l'expérience parfaite du thé à chaque fois que vous faites du thé, ils proposent des versions modernisées des théières traditionnelles, fabriquées en verre borosilicate transparent. Les parois transparentes vous permettent de profiter pleinement de la vue.
5/ Thé pour un. Comment préparer une tasse de thé parfaite, juste pour vous ?
Parfois, vous n'avez pas besoin d'une théière entière et généreuse de thé chaud. Parfois, tout ce dont on a besoin, c'est de s'enrouler sur un canapé avec une tasse de thé fin. Rien que pour vous. Devez-vous renoncer au rituel de l'infusion d'une tasse de thé parfaite juste parce qu'il n'y a que vous qui allez le célébrer ? Bien sûr que non.
Chez Kulina, nous avons trois solutions parfaites pour les amateurs de thé en solitaire !
- une petite théière (500 ml maximum) pour une personne - en fait, les experts en thé affirment que c'est la seule façon correcte de préparer le thé, alors ne vous inquiétez pas, vous aurez l'air snob. C'est la façon dont toutes les reines le feraient, non ?! :-)
- un infuseur à thé - se procurer un infuseur à thé élégant qui peut être utilisé soit avec une tasse, soit avec un mug (selon sa taille et sa forme) est une solution simple et très pratique pour les amateurs de thé en feuilles. Vous pouvez choisir parmi des filtres à thé en acier inoxydable ou en silicone, avec une forme et un design simples ou surprenants.
- un mug équipé d'une passoire à thé - un mug infuseur est une autre solution pour les grands amateurs de thé. Ce type de mugs est également équipé de couvercles qui aident à l'infusion mais qui peuvent aussi servir de soucoupes pour la passoire lorsque votre thé est prêt. Tout comme les infuseurs de thé, les mugs infuseurs peuvent être utilisés non seulement pour le thé mais aussi pour les infusions de plantes.
6/ Une tasse ou un mug ? Telle est la question !
Une fois que votre thé est infusé, vous pouvez le servir et voici une autre question : devez-vous choisir une tasse ou un mug ? Bien que les snobs du thé ne jetteraient même pas un coup d'œil à une tasse en céramique, c'est vous qui décidez. C'est votre thé et vous pouvez le consommer comme vous l'entendez, mais si vous voulez servir le thé lors d'occasions spéciales, vous pouvez vous acheter un joli set d'élégantes tasses modernes ou classiques.
Les tasses existent en différentes formes et tailles (selon le pays et les fabricants) mais on peut dire qu'une tasse à thé standard contient environ 160 ml - 250 ml. Lorsque l'on parle de tasses à thé classiques, on pense généralement à une tasse à thé en forme de bol avec un fond étroit et un sommet plus large, mais les marques modernes proposent différentes formes qui satisferont les besoins et les goûts de tous les clients - que vous soyez un fan du minimalisme ou du style scandinave. Les tasses à thé sont généralement accompagnées de soucoupes qui protègent vos plateaux de table et ajoutent de l'élégance à votre thé de l'après-midi.
Les Mugs quant à eux, peuvent se montrer moins élégants mais ils ont de grands avantages par rapport aux tasses standard :
- ils existent en différentes tailles et formes qui peuvent facilement répondre à vos préférences personnelles et s'adapteront parfaitement à vos mains
- vous pouvez avoir un ensemble de tasses de la même couleur ou choisir des couleurs différentes pour chaque membre de la famille et un décor de table joyeux et moderne
- les mugs sont moins formels et vous pouvez les utiliser tout le temps
- les mugs sont plus universels
- Vous pouvez les utiliser pour le thé, le café, l'eau, le cacao, le chocolat chaud, le vin chaud et bien d'autres boissons.
- les mugs sont souvent empilables et prennent moins de place dans vos armoires que les tasses avec soucoupes
- Les mugs sont souvent décorés de motifs saisonniers, d'imprimés modernes ou de personnages emblématiques tels que les Moomins, ce qui vous permet de l'offrir en cadeau pour presque toutes les occasions.
Et enfin... Il n'y a jamais trop de mugs dans une cuisine, n'est-ce pas ?!
7/ L'art du service du thé. De quels accessoires avez-vous besoin pour servir votre thé comme chez la famille royale ?
Votre thé est donc prêt. Vous l'avez préparé dans une théière, vous avez de belles tasses à thé ou un mug élégant. De quoi avez-vous besoin d'autre ?
Un pot à lait et un sucrier – éventuellement dans un set - sont d'autres éléments indispensables pour servir le thé. Une goutte de lait est nécessaire pour modérer la force du thé English Breakfast et vous aurez également besoin de votre pot à lait pour servir le café. Les sucriers et les crémiers sont également disponibles dans des versions modernisées, en acier inoxydable, en verre transparent ou en grès d'aspect rustique. Vous pourrez facilement assortir le style de ces plats à votre intérieur, à vos goûts ou au décor de votre table. Et que feriez-vous du sucre ou du lait si vous n'aviez pas de cuillère à thé. À propos... Saviez-vous que vous devez remuer votre thé d'avant en arrière et jamais dans un mouvement circulaire ? C'est vrai, vous vous êtes probablement trompé toute votre vie !
Astuce de la Reine
"Sirotez votre thé, ne buvez jamais bruyamment, et pour l'amour de Dieu, ne laissez jamais la cuillère dans la tasse !"
8/ Garder votre thé chaud plus longtemps - les thermos
Les verres isothermes peuvent garder votre thé chaud pendant des heures grâce à leurs propriétés isolantes, leurs doubles parois et leurs bouchons intelligents. Les carafes sous vide modernes sont également très stylées et élégantes et peuvent constituer une superbe décoration de votre table à manger pendant le petit-déjeuner ou le déjeuner. Ils sont également appréciés par tous ceux qui travaillent à domicile car ils vous permettent de déguster votre thé pendant des heures sans avoir besoin de vous rendre en permanence à la cuisine. Il n'est pas surprenant que les marques spécialisées dans les thermos viennent principalement de Scandinavie. Leurs designers savent à quel point il est important d'avoir une tasse de thé chaud à côté de soi en permanence et ils savent aussi comment créer un design qui ajoute un facteur "hygge" à votre intérieur.
Quelle est la meilleure température pour boire le thé ?
Selon les experts du thé, la clé pour le meilleur goût réside dans le fait de laisser infuser 6 minutes avant de boire votre thé. Pourquoi 6 et pas 10 par exemple ? En laissant reposer votre thé un moment ( tout comme on laisse un steak reposer avant de le couper) lui permet de refroidir et d'atteindre les 60°, ce qui semble être la température optimale pour sentir toutes les saveurs. Cependant, si vous laissez votre thé reposer dix minutes par exemple, vous raterez ce moment et lorsque la température descend en dessous de 45°, il n'aura plus le goût qu'il devrait avoir. Voilà pourquoi il est important de ne pas laisser votre thé trop refroidir.
9/ Prenez votre thé à emporter !
Si vous êtes réellement amateur de thé, vous voudrez emmener votre thé partout avec vous, encore plus les matins d'automne ou d'hiver coincé dans les bouchons en allant au travail. Mais un joli verre isotherme ou un mug de voyage élégant peut être un bel accessoire à emmener avec soi, que ce soit en voyage, en pique-nique ou en randonnée.
Comment choisir votre verre thermos ou mug de voyage ?
- assurez-vous qu'il n'y ait pas de fuite. Personne n'a envie de voir des taches de café ou de thé sur les affaires ou les documents que vous transportez dans votre sac.
- vérifiez ses propriétés isolantes, s'il est en acier inoxydable ou s'il a une double parroi, combien de temps pourra-t-il maintenir votre thé au chaud ou votre eau froide ?
- décidez quel est le type d'ouverture qui vous conviendra le mieux. Préférez-vous dévisser le couvercle ou seulement cliquer ? Avoir la possibilité de manipuler votre mug à une main peut s'avérer pratique si vous êtes en voiture ou en randonnée
- Examinez de plus près la façon dont vous allez transporter le mug. Allez-vous le tenir à la main, le garder dans un sac ou peut-être préférerez-vous l'attacher à votre sac à dos en utilisant une boucle pratique ? Choisissez le type de tasse thermique qui répondra le mieux à vos habitudes et à vos besoins.
- et enfin, choisissez une mug de voyage qui vous plaît, qui a le style que vous préférez, qui a la couleur qui s'accordera avec votre veste ou votre sac. C'est important car vous allez probablement l'utiliser pendant des années !
10/ Gadgets pour ceux qui ne prennent pas leur tasse de thé trop au sérieux !
Si vous aimez vous entourer de gadgets ludiques ou si vous cherchez un petit cadeau pour amateur de thé, vous serez ravi de voir la large sélection de gadgets et d'accessoires liés au thé. Parmi eux, vous trouverez des infuseurs à thé drôles et élégants, des chauffe-théières, des boîtes à thé et des sabliers à thé qui vous permettront de vous assurer que vous ne faites pas infuser votre thé trop longtemps. Ces gadgets pour faire du thé feront également d'excellents cadeaux, surtout si vous les associez à l'un de nos mélanges de thé premium .
