Décoration de gâteaux

L'art de décorer les gâteaux

De quoi ai-je besoin pour décorer des gâteaux ?

La décoration de gâteaux est un art, mais outre les compétences manuelles et la créativité, vous avez également besoin de certains outils pour pouvoir décorer vos gâteaux à merveille.

Un emporte-pièce est un outil qui permet de découper des formes créatives dans la pâte à biscuits. Selon la taille et le motif, ils permettent de découper des formes de biscuits uniques ou plusieurs formes identiques représentant des étoiles, des flocons de neige, des sapins de Noël, etc. Les emporte-pièces sont souvent en métal ou en plastique et sont parfois munis de poignées qui facilitent la poussée et la découpe précise des formes. Une fois les biscuits cuits et refroidis, vous pouvez commencer à les décorer.

Les manchons à confiserie sont un élément indispensable de l'équipement de décoration des gâteaux si vous avez l'intention d'orner votre gâteau. Une poche à douille est un récipient en tissu, en plastique, en papier, etc., de forme souvent conique ou triangulaire, que l'on presse à la main et que l'on utilise à diverses fins pour pousser des produits semi-solides à travers une petite ouverture située à l'une des extrémités, souvent équipée d'une buse profilée.

• Buses de glaçage

Vous pouvez glacer vos gâteaux avec un large éventail de motifs magnifiques grâce à la disponibilité des buses de glaçage dans une variété de tailles et de formes. Parfaites pour mettre de la glace royale sur les gâteaux de célébration, faire tourner la crème au beurre sur les cupcakes et ajouter des détails à votre dessin, les buses de glaçage sont montées sur la poche à douille. Les buses de glaçage sont disponibles dans une variété de modèles, y compris les buses en forme de panier, d'étoile, rondes, de fleur en forme de goutte et de feuille, entre autres.

• Spatules à glaçage et à décoration

Spatules étroites, flexibles et longues pour étaler uniformément le glaçage sur le gâteau

• Plaques à gâteau rotatives
• Coupes à cupcakes
• Coupe-pâte

Sur le site Kulina, vous pouvez vous procurer différents accessoires pour décorer vos gâteaux auprès de fabricants tels que de Buyer et Lékué, disponibles dans une variété de couleurs et de matériaux.