Couteau Santoku MANMOSU 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Couteau Santoku japonais robuste et très tranchant de 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive en acier damassé au design impressionnant et de la plus haute qualité. L'acier brillant de haute qualité et le magnifique fossile de mammouth forment une paire parfaite et le résultat final est absolument fascinant. Chaque couteau est affûté à la main et, avec une dureté d'environ 60 HRC, atteint un tranchant extraordinaire à extrême. Le dos et la lame du couteau s'effilent en pointe pour une utilisation polyvalente de l'extraordinaire force de coupe.

Le couteau santoku est un guerrier de cuisine impitoyable, prêt à répondre à tous vos désirs. Le mot japonais "santoku" se traduit grossièrement par "trois vertus", ce qui témoigne de la polyvalence de ce style de couteau et du type de coupe auquel il excelle(couper, trancher et aiguiser). La lame est généralement plus courte qu'un couteau de chef, avec une géométrie sensiblement différente. Le couteau Santoku est souvent considéré comme une fusion entre un couteau de chef et un nakiri, vous offrant les avantages des deux. La facette supérieure réduit la friction, ce qui rend le tranchage plus précis. SANTOKU est le compagnon idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Vous apprécierez les propriétés inégalées de ce couteau, par exemple, lorsque vous coupez des oignons en tranches. Le tranchant de la lame garantit une fuite minimale du liquide et vos aliments seront pleins de jus et de vitamines. La lame large et le manche en forme de western vous donnent le meilleur contrôle lorsque vous coupez et émincez.

Il est doté d'un noyau de coupe ultra tranchant en acier japonais vg10, très bien protégé contre la corrosion. L'acier japonais vg10 a un tranchant durable avec une dureté Rockwell de R62 +/- 1. Le cœur de l'acier japonais vg10 est pris en sandwich entre 66 couches de 2 aciers inoxydables damassés (acier damassé), qui offrent une durabilité et une résistance exceptionnelles. La lame de forme japonaise, parfaitement équilibrée et précisément effilée, dotée d'un motif damasquiné chatoyant ROSE, minimise la friction lors de la coupe et empêche le matériau coupé de coller à la lame. Le motif damascène qui rappelle un jardin et des roses en fleurs ROSE est unique, non reproductible et deviendra un symbole de votre individualité.

Le manche ergonomique de style occidental est fabriqué en bois de fer naturel du désert et est décoré d'un fossile de dent de mammouth rare. Il est toujours méticuleusement poli à la main, de forme ergonomique et conçu pour un excellent contrôle de la main. La forme spécialement conçue de la garde est adaptée à la prise en main des couteaux asiatiques. Les couteaux de cette série conviennent parfaitement aux hommes qui ont de bonnes mains !

Principaux avantages :

• Couteau japonais robuste et très aiguisé
• Polyvalent - permet de couper, de trancher et de broyer
• Parfait pour travailler la viande, le poisson, les légumes et les fruits
• Acier damassé
• Noyau de coupe ultra tranchant
• 66 couches de 2 aciers inoxydables damassés
• Tranchant durable à la dureté Rockwell R62 +/- 1
• Lame japonaise parfaitement équilibrée et précisément effilée
• Le motif Damascène de ce couteau est unique et ne peut être reproduit
• Manche de style occidental en bois de fer du désert
• Décoré d'un fossile rare d'une dent de mammouth
• Forme ergonomique
• Ne convient pas au lave-vaisselle

Spécifications :

• Longueur du manche : 130 mm
• Longueur de la lame : 180 mm
• Longueur totale : 320 mm
• Poids : 250 g
• Matériau : acier damassé, bois de fer du désert, fossiles de dents de mammouth