Couteau à jambon ALPHA MIKARTA 21 cm, rouge, Güde

Product detailed description

Principaux avantages :

• un couteau unique qui sera apprécié non seulement par les cuisiniers amateurs
• une aide importante dans la transformation de la viande, du jambon directement à partir de la cuisse, des légumes, etc.
• forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité avec une dureté optimale de 57-58 HRC sur l'échelle de Rockwell
• le forgeage est suivi de la finition dans plus de 40 opérations manuelles
• durcissement à -80°C pour une très grande dureté tout en conservant une grande flexibilité
• l'angle d'affûtage de 33° assure à la fois la netteté et la stabilité
• poignée ergonomique en composite micarta, avec trois rivets et une finition distinctive pour un travail en toute sécurité à tout moment
• l'affûtage du manche produit un motif unique, de sorte qu'il n'y a pas deux couteaux identiques
• la production artisanale garantit une qualité et une précision d'exécution inégalées
• la conception entièrement métallique offre un équilibre parfait pour un travail de longue durée sans fatigue de la main
• fait partie de la série M des couteaux de cuisineIKARTA

Informations complémentaires :

• longueur de la lame : 21 cm
• longueur du manche : 12 cm
• matériau de la lame : acier au chrome molybdène vanadium (X50CrMoV15)
• matériau du manche : micarta composite, acier au chrome molybdène vanadium (X50CrMoV15)
• ne convient pas au lave-vaisselle