Faitout 24 cm, gris graphite, fonte, Staub

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La sauteuse Chister avec couvercle en fonte "auto-basting" garantit que tout ce que vous y cuisez est délicieux et délicat. la "structure à gouttes Chistera" située sous le couvercle favorise la circulation continue de l'eau dans la marmite, créant ainsi des conditions idéales pour la cuisson lente et le braisage. Cuisiner dans un ustensile de cuisine Staub est très facile, non seulement grâce à la forme éprouvée de l'ustensile, mais aussi grâce au matériau utilisé.

En cas d'utilisation fréquente, une couche antiadhésive naturelle se forme sur les ustensiles de cuisson en fonte à partir des huiles qui pénètrent dans les pores de la fonte à cause des aliments préparés. Les grands chefs aiment également les ustensiles de cuisson en fonte Staub pour leurs autres propriétés extraordinaires : ils conservent la chaleur pendant longtemps, rehaussent le goût des aliments et sont pratiquement indestructibles.

La batterie de cuisine Staub, avec son design typique, crée une connexion entre la cuisinière et votre table, de sorte que vous pouvez servir directement à partir de celle-ci. Vos aliments seront maintenus à la bonne température et auront fière allure sur la table.

Cocotte avec couvercle autoportant en fonte Chister en bref :

• Idéal pour préparer un risotto, une ratatouille, des pommes de terre rôties, braiser ou rôtir de la viande
• Couvercle innovant doté d'une cloche à gouttes pour ramollir les aliments pendant la cuisson
• Fabriqué en fonte émaillée avec une excellente conductivité thermique
• La surface intérieure est noire avec une finition mate
• Ustensiles de cuisine durables et de couleur stable, résistants à la corrosion et à l'écaillage
• Fond lisse pour une utilisation sur tous les types de sources de cuisson, y compris l'induction
• Peut également être utilisé au four jusqu'à 250 °C
• Design élégant et intemporel, convient également pour le service
• Poignées ergonomiques Staub pour une prise en main confortable
• Après utilisation, il suffit de laver à l'eau chaude savonneuse et d'essuyer
• Fabriqué en France

Chister de la structure de la goutte

Les couvercles innovants en fonte avec la structure Drop-Structure Chistera pour l'adoucissement des aliments ont été conçus par le designer Samuel Accoceberry, qui travaille avec la marque française Staub depuis de nombreuses années.

Contrairement aux autres couvercles convexes qui libèrent l'eau de condensation sur les bords de l'ustensile de cuisson, les nouveaux couvercles Chister ont la capacité de permettre à l'eau de condensation de s'écouler uniformément en gouttelettes dans tout le plat. Les aliments ne se dessèchent donc pas pendant la cuisson.

La structure spéciale située sous le couvercle recueille l'eau évaporée et, grâce à sa forme parfaite, accélère sa circulation dans le pot. Si une gouttelette suffisamment grosse se forme, elle est remise dans le pot. La forme de la structure du couvercle a été inspirée par la forme de la raquette en osier chistera du jeu de pelote basque, qui est utilisée pour attraper et lancer la balle. Grâce à un principe similaire, le couvercle vous permet d'optimiser les résultats de la cuisson en renvoyant l'eau évaporée dans le processus de cuisson.